伴台酒

伴台，只做纯粮食酒。伴台是仁怀市伴台酒业有限公司自有品牌，我们是一家贵州茅台镇专门做白酒酿造、生产、包装、营销为一体的全面型白酒企业，我们公司是由十年前先辈创立的酿酒工坊演变至今，不管经历多少年的岁月，我们依然秉承了酱香白酒的传统酿造工艺，拥有得天独厚的酿造环境，以工匠精神酿造出优质酱香白酒。

严格按照传统茅台镇酱香白酒的酿造工艺，遵循5斤粮食一斤酒的原则，顺应节气的自然规律，一年一个生产周期酿造。“端午踩曲，重阳下沙”，同一批原料，要历经八次摊凉加曲、堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒再入坛封藏至少3年以上才可出窖。

新酒烤出后需按照不同轮次、不同酒精浓度以及不同的生产日期进行分类再采用传统陶坛装入并长期窖藏。在长期贮存的过程中，酒体可YOU效保存许多高沸点香味物质的同时，排除酒体中的低沸点物质，减少辛辣感，令酒体日益老熟、香味更丰满协调。