翠沁斋

翠沁斋隶属杭州翠沁斋清真食品有限公司，已有百余年历史的企业，创业年限 :1901 年 ( 清光绪二十七年 )，相传在清光绪年间，一位来自京城的回民，带着他的妻子在杭州城内开了一个名叫“翠沁斋”的茶糖作坊，专营清真京式茶食糕点。

每到开炉时，常常香满全街，而品尝过这里糕点的人，都感到色香味俱全。“翠沁斋”糕点，就这样一传十，十传百，誉满杭城。 民国期间至解放初期，翠沁斋以前店后坊生存于杭城糕点行业。

一九五八年公私合营创立了杭州光明食品厂，直至一九八五年八月经杭州市政府批准恢复，更名为杭州翠沁斋清真食品厂，改革开放进行了机制转换，批准为 : 杭州翠沁斋清真食品有限公司。使百年老厂焕发了青春。

杭州翠沁斋以开拓务实，契而不舍的精神，在改革开放和市场经济大潮中，继承和发扬传统食品文化，把精湛传统工艺与现代科技友机地结合起来，生产和开发了杭州特产系列清真茶食名点、西湖藕粉等旅游食品，深受广大消费者、穆斯林少数民族和来自海内外的中外游客的欢迎，也得到了政府和有关部门的奖励。全年工业产值 3000 万元，主要生产茶食糕点，中秋月饼、西湖藕粉等清真食品。